Ingrédients
Préparation
Versez la crème dans le bol. Programmez 4 min, vitesse cuillère, 60 °C.
Ajoutez le foie gras coupé en dés. Programmez 24 min, vitesse cuillère, 80 °C.
Mixez 30 sec vitesse 5. Filtrez au chinois et versez dans un siphon. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
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Ajoutez le foie gras coupé en dés. Programmez 24 min, vitesse cuillère, 80 °C.
Mixez 30 sec vitesse 5. Filtrez au chinois et versez dans un siphon. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
