Ingrédients
Préparation
Faites tremper le safran dans le lait tiédi. Préchauffez le four à 160°C (th.5/6). Coupez le cabillaud en dés. Gardez-en quelques uns de côté et mixez le reste avec les œufs, la crème et le lait au safran, salez, poivrez et mixez pour obtenir une purée.
Incorporez l’aneth ciselée (gardez quelques brins pour la décoration), ajoutez les crevettes et les dés de cabillaud réservés, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez et laissez cuire 45 min. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 3 h.
Démoulez la terrine, décorez avec le reste d’aneth et servez.
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Incorporez l’aneth ciselée (gardez quelques brins pour la décoration), ajoutez les crevettes et les dés de cabillaud réservés, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez et laissez cuire 45 min. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 3 h.
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