Ingrédients
Préparation
Mélangez les jaunes d'oeuf avec la cassonade. Fouettez. Incorporez le mascarpone et lissez la préparation. 2 Montez les blancs d'oeuf en neige ferme.
Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l'aide d'une spatule.
Trempez rapidement les speculoos dans le café.
Dans 4 verrines, alternez les couches de speculoos et de crème au mascarpone. Réservez au moins 2 h au réfrigérateur et servez bien frais.
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Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l'aide d'une spatule.
Trempez rapidement les speculoos dans le café.
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