Ingrédients
Préparation
Rincez les abricots, séchez-les, coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez-les en morceaux.
Mixez 1/3 des abricots avec 2 cuil. à café de sucre glace afin d'obtenir un coulis.
Mélangez le mascarpone et la crème avec le reste de sucre glace. Fouettez au batteur.
Concassez grossièrement les meringues.
Montez les Eton mess dans des verrines en alternant les éléments. Servez bien frais.
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Mixez 1/3 des abricots avec 2 cuil. à café de sucre glace afin d'obtenir un coulis.
Mélangez le mascarpone et la crème avec le reste de sucre glace. Fouettez au batteur.
Concassez grossièrement les meringues.
Montez les Eton mess dans des verrines en alternant les éléments. Servez bien frais.
