Ingrédients
Préparation
Disposez la farine tamisée en fontaine dans un saladier. Ajoutez le sel, puis les œufs et l’huile au centre et mélangez à l’aide d’un petit fouet. Incorporez le lait peu à peu, puis filtrez la pâte au chinois dans une terrine et réservez 30 min.
Épluchez l’ail et hachez-le. Mélangez la ricotta avec l’ail, les pignons, le parmesan, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Séparez la préparation en deux. Dans la première moitié, ajoutez le basilic effeuillé puis mixez rapidement pour obtenir un pesto homogène. Dans la seconde moitié, ajoutez les tomates confites et mixez de la même façon.
Faites cuire les crêpes dans une poêle.
Montez ensuite le gâteau en commençant par une crêpe et en alternant une couche de pesto rouge, une crêpe et une couche de pesto vert. Gardez au frais avant de servir.
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Épluchez l’ail et hachez-le. Mélangez la ricotta avec l’ail, les pignons, le parmesan, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Séparez la préparation en deux. Dans la première moitié, ajoutez le basilic effeuillé puis mixez rapidement pour obtenir un pesto homogène. Dans la seconde moitié, ajoutez les tomates confites et mixez de la même façon.
Faites cuire les crêpes dans une poêle.
Montez ensuite le gâteau en commençant par une crêpe et en alternant une couche de pesto rouge, une crêpe et une couche de pesto vert. Gardez au frais avant de servir.
