Ingrédients
Préparation
Rincez, épongez, épépinez les tomates et coupez-les en petits dés. Hachez grossièrement les tomates confites égouttées. Pelez et hachez l’oignon. Rincez, épongez et ciselez le basilic. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Tartinez une des faces des tortillas de brandade de morue, arrosez de jus de citron, répartissez les dés de tomates, le hachis de tomates confites et d’oignon. Ajoutez quelques câpres et le basilic ciselé.
Repliez les tortillas en deux, arrosez d’huile et enfournez 10 min. Servez avec la roquette parsemée de copeaux de parmesan.
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