Ingrédients
Préparation
Pressez l’orange pour en extraire le jus et faites-le chauffer dans une petite casserole. Mettez les raisins dans un bol, versez dessus le jus d’orange chaud et laissez-les gonfler.
Réduisez en pommade 50 g de beurre à l’aide d’une fourchette. Incorporez peu à peu le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutes les œufs entiers puis la poudre d’amandes et les raisins secs égouttés.
Beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Divisez la pâte en deux morceaux. Etalez une moitié en forme de disque pour en garnir le moule. Versez dessus la préparation aux amandes, glissez une fève et égalisez la surface. Rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur, sur le mélange, et badigeonnez-les avec un peu de jaune d’œuf délayé dans 3 cuil. d’eau.
Etalez le deuxième morceau de pâte, découpez un disque en vous aidant d’une assiette, posez ce disque sur le mélange et appuyez délicatement sur les bords pour bien souder les deux couches de pâte. Dorez la surface et dessinez un quadrillage avec une pointe de couteau. Réservez la galette 30 min au frais.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez la galette 30 à 35 min, éteignez le four et laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud ou tiède.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Pressez l’orange pour en extraire le jus et faites-le chauffer dans une petite casserole. Mettez les raisins dans un bol, versez dessus le jus d’orange chaud et laissez-les gonfler.
Réduisez en pommade 50 g de beurre à l’aide d’une fourchette. Incorporez peu à peu le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutes les œufs entiers puis la poudre d’amandes et les raisins secs égouttés.
Beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Divisez la pâte en deux morceaux. Etalez une moitié en forme de disque pour en garnir le moule. Versez dessus la préparation aux amandes, glissez une fève et égalisez la surface. Rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur, sur le mélange, et badigeonnez-les avec un peu de jaune d’œuf délayé dans 3 cuil. d’eau.
Etalez le deuxième morceau de pâte, découpez un disque en vous aidant d’une assiette, posez ce disque sur le mélange et appuyez délicatement sur les bords pour bien souder les deux couches de pâte. Dorez la surface et dessinez un quadrillage avec une pointe de couteau. Réservez la galette 30 min au frais.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez la galette 30 à 35 min, éteignez le four et laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud ou tiède.
