Ingrédients
Préparation
Rincez le quinoa et faites-le cuire en suivant les indications du paquet.
Pelez et hachez finement les échalotes et l’ail. Faites-les revenir sans colorer dans 1 cuil. d’huile.
Mélangez le quinoa, les échalotes et l’ail, les œufs, le persil ciselé, les olives émincées, la farine et le Grana Padano. Salez, poivrez.
Formez des galettes avec la préparation au quinoa et faites-les cuire 5 min de chaque côté dans une poêle avec le reste d’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt accompagné d’une salade de mesclun.
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Mélangez le quinoa, les échalotes et l’ail, les œufs, le persil ciselé, les olives émincées, la farine et le Grana Padano. Salez, poivrez.
Formez des galettes avec la préparation au quinoa et faites-les cuire 5 min de chaque côté dans une poêle avec le reste d’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt accompagné d’une salade de mesclun.
