Ingrédients
Préparation
Délayez la levure dans le lait tiède. Réservez 20 g de beurre pour le moule.
Au-dessus d'un saladier, tamisez la farine. Faites un puits, versez la levure délayée, les œufs, le sucre en poudre, l'eau de fleur d'oranger. Mélangez et malaxez la pâte.
Tout en continuant à la pétrir, incorporez le beurre mou découpé en petits morceaux. Vous devez obtenir une pâte souple et élastique.
Beurrez un moule en couronne, déposez la pâte dans le moule, couvrez d'un linge. Laissez lever la pâte dans une ambiance chaude sans courant d'air.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lorsque la pâte remplie le moule, enfournez 30 min. Enduisez ensuite la couronne de sirop de sucre de canne à la sortie du four.
Laissez refroidir puis coupez délicatement en deux dans l'épaisseur avant de garnir de chantilly. Décorez d'orange confite hachée et de sucre en grains puis servez.
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Au-dessus d'un saladier, tamisez la farine. Faites un puits, versez la levure délayée, les œufs, le sucre en poudre, l'eau de fleur d'oranger. Mélangez et malaxez la pâte.
Tout en continuant à la pétrir, incorporez le beurre mou découpé en petits morceaux. Vous devez obtenir une pâte souple et élastique.
Beurrez un moule en couronne, déposez la pâte dans le moule, couvrez d'un linge. Laissez lever la pâte dans une ambiance chaude sans courant d'air.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lorsque la pâte remplie le moule, enfournez 30 min. Enduisez ensuite la couronne de sirop de sucre de canne à la sortie du four.
Laissez refroidir puis coupez délicatement en deux dans l'épaisseur avant de garnir de chantilly. Décorez d'orange confite hachée et de sucre en grains puis servez.
