Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faire fondre la moité du beurre sur feu moyen. Y faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à devenir moelleux.
Ajouter les gousses d'ail (dégermées) et cuire 1 minute supplémentaire. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la farine et bien mélanger 1 minute. Verser ensuite le lait en fouettant bien (comme pour toute béchamel). Ajouter alors la moutarde et assaisonner. Continuer la cuisson 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Déposer les champignons dans un petit plat à gratin allant au fur et verser la sauce par-dessus.
Enfourner pour 20 minutes.
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Ajouter les gousses d'ail (dégermées) et cuire 1 minute supplémentaire. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajouter la farine et bien mélanger 1 minute. Verser ensuite le lait en fouettant bien (comme pour toute béchamel). Ajouter alors la moutarde et assaisonner. Continuer la cuisson 2-3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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