Ingrédients
Préparation
Faire cuire les 800 g de courge: Pour cela, la tailler en gros morceaux (ou parts) et la passer au micro-ondes. L'éplucher et la mixer (en laissant ou non quelques bouts). Assaisonner.
Faire dorer l'oignon émincé dans 1 cs d'huile d'olive. L'ajouter à la purée de courge.
Enlever la peau des merguez et les émincer.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la purée, disposer les morceaux de merguez puis le reste de courge. Parsemer de gruyère râpée et faire gratiner une vingtaine de minutes!
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Faire dorer l'oignon émincé dans 1 cs d'huile d'olive. L'ajouter à la purée de courge.
Enlever la peau des merguez et les émincer.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la purée, disposer les morceaux de merguez puis le reste de courge. Parsemer de gruyère râpée et faire gratiner une vingtaine de minutes!
