Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Rincez les aubergines puis coupez-les en tranches dans la longueur. Disposez-les sur une plaque de cuisson anti adhésive, arrosez d’huile et enfournez pour 10 min, en retournant les aubergines à mi-cuisson.
Épluchez et émincez l'ail et l’oignon. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les tomates et l’ail, parsemez de thym, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min. Coupez le jambon en lanières et la mozzarelle en rondelles.
Huilez un plat à four et disposez une couche d’aubergines. Recouvrez avec un peu de tomates puis de jambon et de mozarrelle. Alternez ainsi les couches puis parsemez de parmesan râpé.
Enfournez et laissez cuire 20 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
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Épluchez et émincez l'ail et l’oignon. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les tomates et l’ail, parsemez de thym, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min. Coupez le jambon en lanières et la mozzarelle en rondelles.
Huilez un plat à four et disposez une couche d’aubergines. Recouvrez avec un peu de tomates puis de jambon et de mozarrelle. Alternez ainsi les couches puis parsemez de parmesan râpé.
Enfournez et laissez cuire 20 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
