Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C.
Portez à ébullition un grand volume d'eau non salée dans une casserole large. Faites-y pocher les quenelles 10 min à frémissements. Egouttez-les puis rangez les dans un plat à four soigneusement beurré.
Faites chauffer à feu doux la bisque de homard. Ajoutez le cognac, la crème, le persil effeuillé et ciselé et un peu de poivre. Nappez-en les quenelles.
Enfournez 10 min puis 3 min sous le gril du four. Servez bien chaud.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C.
Portez à ébullition un grand volume d'eau non salée dans une casserole large. Faites-y pocher les quenelles 10 min à frémissements. Egouttez-les puis rangez les dans un plat à four soigneusement beurré.
Faites chauffer à feu doux la bisque de homard. Ajoutez le cognac, la crème, le persil effeuillé et ciselé et un peu de poivre. Nappez-en les quenelles.
Enfournez 10 min puis 3 min sous le gril du four. Servez bien chaud.
