Ingrédients
Préparation
Nettoyez et pelez les légumes. Coupez-les en petits bâtonnets.
Faites-les revenir dans une cocotte à l’huile d’olive avec les herbes, les lardons et les épices pendant 2 min, salez, poivrez. Versez le vin rouge, laissez réduire de moitié et ajoutez la fécule de pommes de terre diluée dans un peu d’eau tiède. Laissez mijoter.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Pochez les œufs un par un en les laissant cuire 3 min. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt les œufs sur un lit de sauce au vin bien chaude.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Nettoyez et pelez les légumes. Coupez-les en petits bâtonnets.
Faites-les revenir dans une cocotte à l’huile d’olive avec les herbes, les lardons et les épices pendant 2 min, salez, poivrez. Versez le vin rouge, laissez réduire de moitié et ajoutez la fécule de pommes de terre diluée dans un peu d’eau tiède. Laissez mijoter.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Pochez les œufs un par un en les laissant cuire 3 min. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servez aussitôt les œufs sur un lit de sauce au vin bien chaude.
