Ingrédients
Préparation
Faites cuire le riz basmati à couvert dans du lait écrémé selon les indications du paquet avec les raisins secs. Laissez refroidir.
Ouvrez les œufs avec un coupe-œuf. Séparez les jaunes des blancs. Nettoyez et réservez les coquilles.
Portez le lait entier à ébullition avec la vanille fendue. Eteignez le feu et laissez infuser.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez peu à peu le lait vanillé dessus.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
Remplissez les coquilles de crème anglaise.
Servez le riz aux raisins avec un œuf de crème anglaise.
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Faites cuire le riz basmati à couvert dans du lait écrémé selon les indications du paquet avec les raisins secs. Laissez refroidir.
Ouvrez les œufs avec un coupe-œuf. Séparez les jaunes des blancs. Nettoyez et réservez les coquilles.
Portez le lait entier à ébullition avec la vanille fendue. Eteignez le feu et laissez infuser.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez peu à peu le lait vanillé dessus.
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
Remplissez les coquilles de crème anglaise.
Servez le riz aux raisins avec un œuf de crème anglaise.
