Ingrédients
Préparation
Rincez les asperges et faites-les cuire 10 min à la vapeur. Egouttez-les.
Epluchez l'avocat. Mixez la chair avec l'huile d'olive et le jus du citron vert. Ajoutez sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco.
Versez la sauce dans les assiettes, disposez les asperges, parsemez d’œufs de saumon et donnez un tour de moulin à poivre. Servez frais.
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Epluchez l'avocat. Mixez la chair avec l'huile d'olive et le jus du citron vert. Ajoutez sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco.
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