Ingrédients
Préparation
Faites fondre le beurre sur feu doux. Battez les jaunes d’œufs avec le jus de citron et 2 cuil à soupe d’eau, ajoutez le beurre fondu sans cesser de fouetter. Réservez cette sauce hollandaise au chaud.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites-y pocher les œufs 3 min.
Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
Faites griller les muffins.
Déposez dans chaque assiette les muffins grillés, recouvrez de 2 tranches de bacon et de 2 œufs pochés. Poivrez, nappez de sauce hollandaise et servez bien chaud.
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Faites fondre le beurre sur feu doux. Battez les jaunes d’œufs avec le jus de citron et 2 cuil à soupe d’eau, ajoutez le beurre fondu sans cesser de fouetter. Réservez cette sauce hollandaise au chaud.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites-y pocher les œufs 3 min.
Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
Faites griller les muffins.
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