Ingrédients
Préparation
Pelez l’oignon, hachez-le au couteau. Faites-le fondre dans une casserole avec 15 g de beurre. Ajoutez l’oseille émincée et mélangez 1 min sur feu vif. Salez. Répartissez l’oseille dans le fond de 6 ramequins beurrés.
Râpez le parmesan. A part dans une petite casserole, faites-le fondre dans la crème, en mélangeant.
Cassez 1 œuf en séparant le blanc du jaune : versez le blanc dans un ramequin, et le jaune dans un petit verre. Faites de même avec les œufs restants.
Répartissez la crème au parmesan dans les ramequins et rangez-les dans un plat. Versez de l’eau chaude à mi-hauteur. Enfournez à 180 °C (th.6) pour 10 min, jusqu’à ce que le blanc soit presque pris.
Déposez les jaunes d’œufs dans les ramequins et poursuivez la cuisson 2 min. Poivrez, servez avec des mouillettes beurrées et parsemées de curry, passées quelques instants sous le gril du four.
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Râpez le parmesan. A part dans une petite casserole, faites-le fondre dans la crème, en mélangeant.
Cassez 1 œuf en séparant le blanc du jaune : versez le blanc dans un ramequin, et le jaune dans un petit verre. Faites de même avec les œufs restants.
Répartissez la crème au parmesan dans les ramequins et rangez-les dans un plat. Versez de l’eau chaude à mi-hauteur. Enfournez à 180 °C (th.6) pour 10 min, jusqu’à ce que le blanc soit presque pris.
Déposez les jaunes d’œufs dans les ramequins et poursuivez la cuisson 2 min. Poivrez, servez avec des mouillettes beurrées et parsemées de curry, passées quelques instants sous le gril du four.
