Ingrédients
Préparation
Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec le vinaigre.
Cassez les oeufs dans des tasses à café.
Avec une fourchette, créez un tourbillon dans l'eau en tournant et versez-y un oeuf d'un seul coup. Laissez cuire 2 min 30 environ tout en ramenant les fils de blanc vers l'intérieur. Égouttez à l'écumoire et déposez sur une assiette avec du papier absorbant. Renouvelez l'opération avec chaque oeuf.
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en dés.
Servez chaque oeuf poché avec les dés de saumon fumé, de la ciboulette ou de l'aneth ciselé et une pointe de poivre.
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Cassez les oeufs dans des tasses à café.
Avec une fourchette, créez un tourbillon dans l'eau en tournant et versez-y un oeuf d'un seul coup. Laissez cuire 2 min 30 environ tout en ramenant les fils de blanc vers l'intérieur. Égouttez à l'écumoire et déposez sur une assiette avec du papier absorbant. Renouvelez l'opération avec chaque oeuf.
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en dés.
Servez chaque oeuf poché avec les dés de saumon fumé, de la ciboulette ou de l'aneth ciselé et une pointe de poivre.
