Ingrédients
Préparation
Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le.
Lavez votre poivron, coupez-le en 2, éliminez le pédoncule, ôtez l’ensemble des graines ainsi que l’ensemble des côtes blanches puis taillez la chair en petits dés.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger constamment.
Ajoutez les dés de poivron et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Écrasez le cumin en grains au mortier.
Ajoutez les tomates concassées ainsi que les épices puis poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux.
Cassez vos œufs dans la poêle, puis enfournez à 180 °C pendant 5 minutes.
Agrémentez votre plat de coriandre effeuillée et hachée.
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Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger constamment.
Ajoutez les dés de poivron et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Écrasez le cumin en grains au mortier.
Ajoutez les tomates concassées ainsi que les épices puis poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux.
Cassez vos œufs dans la poêle, puis enfournez à 180 °C pendant 5 minutes.
Agrémentez votre plat de coriandre effeuillée et hachée.
