Ingrédients
Préparation
Brossez la truffe pour la laver puis coupez-la en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Cassez les œufs dans un saladier, puis salez et poivrez-les.
Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le beurre et ajoutez les œufs. Faites cuire en fouettant sans cesse jusqu’à ce que les œufs deviennent crémeux. Retirez du feu et ajoutez la truffe puis dégustez aussitôt.
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Cassez les œufs dans un saladier, puis salez et poivrez-les.
Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le beurre et ajoutez les œufs. Faites cuire en fouettant sans cesse jusqu’à ce que les œufs deviennent crémeux. Retirez du feu et ajoutez la truffe puis dégustez aussitôt.
