Ingrédients
Préparation
Faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Rafraîchissez-les. Coupez les œufs en deux et écalez-les entièrement ou conservez un peu de coquille pour la présentation.
Prélevez les jaunes durs, écrasez-les à la fourchette. Réservez-en une cuillerée à soupe. Mélangez le reste avec le crabe égoutté, la mayonnaise, le jus du citron, la ciboulette ciselée et l’échalote hachée. Salez, poivrez et mélangez.
Farcissez les blancs d’œufs de la préparation précédente. Parsemez du jaune réservé. Servez frais.
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Prélevez les jaunes durs, écrasez-les à la fourchette. Réservez-en une cuillerée à soupe. Mélangez le reste avec le crabe égoutté, la mayonnaise, le jus du citron, la ciboulette ciselée et l’échalote hachée. Salez, poivrez et mélangez.
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