Ingrédients
Préparation
Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant 20 min. Egouttez puis pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Détaillez le bacon en lanières et faites-les revenir rapidement dans une poêle chaude. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites revenir les pommes de terre quelques instants. Ajoutez les œufs battus et faites cuire 4 à 5 min en ramenant les bords vers le centre.
Incorporez le bacon, parsemez de persil et terminez la cuisson et servez aussitôt.
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Détaillez le bacon en lanières et faites-les revenir rapidement dans une poêle chaude. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites revenir les pommes de terre quelques instants. Ajoutez les œufs battus et faites cuire 4 à 5 min en ramenant les bords vers le centre.
Incorporez le bacon, parsemez de persil et terminez la cuisson et servez aussitôt.
