Ingrédients
Préparation
Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
Salez vos jaunes avant de les battre au fouet.
Montez les blancs salés en neige.
Incorporez vos blancs aux jaunes en soulevant la masse pour garder le maximum de volume.
Chauffez une poêle avec le beurre. Versez votre préparation à base d’œufs et faites cuire 5 minutes. Enfournez votre poêle à 180 °C pendant 8 minutes.
Répartissez votre omelette dans 4 bols asiatiques. Agrémentez-les d’une pointe de wasabi.
Versez sur l’ensemble un peu de thé bien chaud.
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Salez vos jaunes avant de les battre au fouet.
Montez les blancs salés en neige.
Incorporez vos blancs aux jaunes en soulevant la masse pour garder le maximum de volume.
Chauffez une poêle avec le beurre. Versez votre préparation à base d’œufs et faites cuire 5 minutes. Enfournez votre poêle à 180 °C pendant 8 minutes.
Répartissez votre omelette dans 4 bols asiatiques. Agrémentez-les d’une pointe de wasabi.
Versez sur l’ensemble un peu de thé bien chaud.
