Ingrédients
Préparation
Lavez et essorez soigneusement la roquette. Faites durcir les œufs 10 min à l’eau bouillante. Laissez tiédir puis écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle anti adhésive. Égouttez sur un papier absorbant. Épluchez et ciselez l’oignon.
Versez le sel et le poivre dans un bol et délayez avec le vinaigre. Émulsionnez avec l’huile.
Répartissez la roquette dans 4 assiettes ou 4 bols. Ajoutez les quartiers d’œufs, l’oignon et les lardons, arrosez avec la vinaigrette, mélangez et servez.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Lavez et essorez soigneusement la roquette. Faites durcir les œufs 10 min à l’eau bouillante. Laissez tiédir puis écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle anti adhésive. Égouttez sur un papier absorbant. Épluchez et ciselez l’oignon.
Versez le sel et le poivre dans un bol et délayez avec le vinaigre. Émulsionnez avec l’huile.
Répartissez la roquette dans 4 assiettes ou 4 bols. Ajoutez les quartiers d’œufs, l’oignon et les lardons, arrosez avec la vinaigrette, mélangez et servez.
