Ingrédients
Préparation
Nettoyez les champignons. Effeuillez le romarin et hachez-le. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les champignons et le romarin et faites cuire environ 8 min en mélangeant souvent. Salez, poivrez, ôtez la poêle du feu et hachez grossièrement les champignons. Réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la Maïzena et laissez cuire en mélangeant pendant 2 à 3 min. Versez le lait et faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes dans la casserole, avec les champignons.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez dans des moules à soufflé individuels beurrés puis enfournez pour 25 min environ. Servez dès la sortie du four.
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Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la Maïzena et laissez cuire en mélangeant pendant 2 à 3 min. Versez le lait et faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes dans la casserole, avec les champignons.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez dans des moules à soufflé individuels beurrés puis enfournez pour 25 min environ. Servez dès la sortie du four.
