Ingrédients
Préparation
Plongez vos œufs de caille dans une casserole remplie d’eau bouillante et faites-les cuire 4 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement. Écalez-les avec soin.
Poêlez vos lardons dans l’huile neutre sur feu vif pendant 3 minutes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le lait.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les lardons, le fromage râpé, du sel et du poivre.
Répartissez votre pâte dans des moules individuels beurrés et farinés ou des moules en silicone.
Ajoutez les œufs de caille au centre de votre pâte.
Déposez-les sur une plaque de cuisson puis enfournez à 200 °C pendant 25 minutes.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
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Poêlez vos lardons dans l’huile neutre sur feu vif pendant 3 minutes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le lait.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les lardons, le fromage râpé, du sel et du poivre.
Répartissez votre pâte dans des moules individuels beurrés et farinés ou des moules en silicone.
Ajoutez les œufs de caille au centre de votre pâte.
Déposez-les sur une plaque de cuisson puis enfournez à 200 °C pendant 25 minutes.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler.
