Ingrédients
Préparation
Rincez les courgettes et, sans les peler, coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les oignons avec une partie de leur tige verte. Ciselez les feuilles de basilic. Coupez la mozzarella en dés.
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail pelées entières. Faites fondre les oignons 2 à 3 min sur feu doux. Ajoutez les courgettes. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant souvent. Salez, poivrez.
Entre-temps, faites cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée (6 min). Egouttez. Ajoutez-les dans la sauteuse avec le reste d'huile d'olive, la mozzarella et le basilic. Mélangez bien.
Versez le tout dans des petits plats à gratin. Parsemez de parmesan râpé. Faites dorer 5 min sous le gril du four et servez. Proposez ce gratin en garniture d'un poulet rôti, d'un poisson ou four ou de simples tranches de jambon.
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Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail pelées entières. Faites fondre les oignons 2 à 3 min sur feu doux. Ajoutez les courgettes. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant souvent. Salez, poivrez.
Entre-temps, faites cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée (6 min). Egouttez. Ajoutez-les dans la sauteuse avec le reste d'huile d'olive, la mozzarella et le basilic. Mélangez bien.
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