Ingrédients
Préparation
Lavez et coupez en tranches les aubergines. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les tranches d'aubergines, salez, poivrez et faites revenir 15 min à feu moyen et les retournant régulièrement.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse.
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez une couche de pâte à lasagne dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez par-dessus une couche de béchamel, des tranches d'aubergines, des feuilles de basilic, de la mozzarella coupée en tranches fines, un peu de thym frais effeuillé et une couche de parmesan râpé. Renouvelez l'opération 3 ou 4 fois en terminant par du parmesan.
Enfournez environ 30 min.
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Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min. Versez le lait froid petit à petit tout en délayant à l'aide d'un fouet manuel. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et laissez cuire tout en remuant jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse.
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez une couche de pâte à lasagne dans le fond d’un plat à gratin beurré. Versez par-dessus une couche de béchamel, des tranches d'aubergines, des feuilles de basilic, de la mozzarella coupée en tranches fines, un peu de thym frais effeuillé et une couche de parmesan râpé. Renouvelez l'opération 3 ou 4 fois en terminant par du parmesan.
Enfournez environ 30 min.
