Ingrédients
Préparation
Faire cuites les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée avec le safran environ 8 min. Egouttez-les et versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive afin d’éviter qu’elles ne collent.
Pelez et ciselez finement l’ail et les échalotes.
Chauffez le reste d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’ail, les échalotes, le thym et le laurier. Faites cuire à feu doux 10 min.
Nettoyez les moules et éliminez celles qui sont ouvertes. Ajoutez les moules dans la cocotte. Dès qu’elles s’ouvrent, baissez le feu. Ajoutez les pâtes et les tomates coupées en dés, poivrez (ne salez pas, l’eau des moules suffit). Laissez revenir quelques minutes pour réchauffer l’ensemble. Servez sans attendre.
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Pelez et ciselez finement l’ail et les échalotes.
Chauffez le reste d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’ail, les échalotes, le thym et le laurier. Faites cuire à feu doux 10 min.
Nettoyez les moules et éliminez celles qui sont ouvertes. Ajoutez les moules dans la cocotte. Dès qu’elles s’ouvrent, baissez le feu. Ajoutez les pâtes et les tomates coupées en dés, poivrez (ne salez pas, l’eau des moules suffit). Laissez revenir quelques minutes pour réchauffer l’ensemble. Servez sans attendre.
