Ingrédients
Préparation
Laver et mixer les framboises, passer au chinois afin de retirer les pépins.
Placer la purée de framboises dans une casserole, ajouter le sucre et le vitpris, mélanger.
Cuire 5 minutes sur feu moyen puis porter à petites ébullitions, poursuivre la cuisson 5 minutes en fouettant sans arrêt.
Verser le coulis dans un carré à pâtisserie posé sur du papier cuisson (ou dans un moule silicone à petites empreintes).
Laisser sécher 24 h minimum de chaque côté, dans un endroit frais et sec, en retournant la "plaque" de pâte de fruits une fois afin qu'elle sèche des deux côtés (prolonger le temps de sèche si nécessaire).
Une fois la pâte suffisamment sèche, couper la pâte en carré (ou comme moi à l'aide d'emporte-pièces), puis enrober chaque pièce de sucre cristal.
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante, en séparant chaque étage de papier sulfurisé afin que les pâtes de fruits ne collent pas entre elles.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Laver et mixer les framboises, passer au chinois afin de retirer les pépins.
Placer la purée de framboises dans une casserole, ajouter le sucre et le vitpris, mélanger.
Cuire 5 minutes sur feu moyen puis porter à petites ébullitions, poursuivre la cuisson 5 minutes en fouettant sans arrêt.
Verser le coulis dans un carré à pâtisserie posé sur du papier cuisson (ou dans un moule silicone à petites empreintes).
Laisser sécher 24 h minimum de chaque côté, dans un endroit frais et sec, en retournant la "plaque" de pâte de fruits une fois afin qu'elle sèche des deux côtés (prolonger le temps de sèche si nécessaire).
Une fois la pâte suffisamment sèche, couper la pâte en carré (ou comme moi à l'aide d'emporte-pièces), puis enrober chaque pièce de sucre cristal.
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante, en séparant chaque étage de papier sulfurisé afin que les pâtes de fruits ne collent pas entre elles.
