Ingrédients
Préparation
Faites griller à feu doux et à sec dans une poêle la cannelle, la coriandre en grains, le clou de girofle et les graines de moutarde. Dès que les épices commencent à embaumer, retirez du feu.
Mettez les épices contenues dans la poêle dans le bol d'un mixeur avec tous les autres ingrédients sauf l'huile.
Broyez finement et ajoutez l'huile avant de bien mélanger.
Conservez la pâte de curry dans un bocal au frigo.
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Mettez les épices contenues dans la poêle dans le bol d'un mixeur avec tous les autres ingrédients sauf l'huile.
Broyez finement et ajoutez l'huile avant de bien mélanger.
Conservez la pâte de curry dans un bocal au frigo.
