Ingrédients
Préparation
Eliminez la base des pieds de vos champignons, lavez-les puis coupez-les en quartiers.
Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps mentionné sur le paquet. Egouttez-les.
Faites revenir les lardons et les champignons dans la cuve de votre robot équipée de la lame à 4 couteaux en mode Expert 1A à 140 °C pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc et poursuivez le mode Expert 1A à 90 °C pendant 5 minutes.
Râpez le parmesan.
Dans un bol, mélangez la crème avec les jaunes d’œufs et 100 g de parmesan.
Ajoutez cette préparation dans la cuve de votre robot. Poivrez et mélangez. Lancez le programme Expert à la vitesse 3 à 90 °C pendant 3 minutes.
Répartissez vos pâtes dans 4 assiettes creuses. Agrémentez-les de parmesan râpé.
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Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps mentionné sur le paquet. Egouttez-les.
Faites revenir les lardons et les champignons dans la cuve de votre robot équipée de la lame à 4 couteaux en mode Expert 1A à 140 °C pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc et poursuivez le mode Expert 1A à 90 °C pendant 5 minutes.
Râpez le parmesan.
Dans un bol, mélangez la crème avec les jaunes d’œufs et 100 g de parmesan.
Ajoutez cette préparation dans la cuve de votre robot. Poivrez et mélangez. Lancez le programme Expert à la vitesse 3 à 90 °C pendant 3 minutes.
Répartissez vos pâtes dans 4 assiettes creuses. Agrémentez-les de parmesan râpé.
