Ingrédients
Préparation
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez la viande à dorer. Salez, poivrez. Réservez. Mettez les lardons dans la cocotte et faites-les dorer à leur tour.
Epluchez les choux de Bruxelles et faites-les blanchir 5 min dans de l’eau bouillante. Egouttez-les et mettez-les dans la cocotte.
Pelez l’échalote, les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte. Salez, poivrez.
Remettez les morceaux de faisan dans la cocotte, ajoutez les raisins secs et 1 verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 40 min. Servez bien chaud.
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Epluchez les choux de Bruxelles et faites-les blanchir 5 min dans de l’eau bouillante. Egouttez-les et mettez-les dans la cocotte.
Pelez l’échalote, les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte. Salez, poivrez.
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