Ingrédients
Préparation
Couper le poisson en gros cubes.
Peler l’oignon et l’émincer.
Peler et dégermer l’ail puis le hacher.
Laver les courgettes, les éplucher et les couper en gros tronçons.
Hacher le persil (j’en ai obtenu une grosse cuillerée à soupe).
Faire suer les dés d’oignon dans une cuillerée d’huile.
Lorsque l’oignon est translucide, ajouter l’ail et les courgettes.
Remuer quelques instants sur feu vif.
Ajouter le zeste et le jus du citron, le curry, le cumin, le persil, du sel et du poivre.
Mélanger le tout et incorporer 75 ml d’eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir à chaleur douce pendant 15 minutes.
Ajouter les morceaux de poisson et remuer délicatement.
Couvrir et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
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Peler l’oignon et l’émincer.
Peler et dégermer l’ail puis le hacher.
Laver les courgettes, les éplucher et les couper en gros tronçons.
Hacher le persil (j’en ai obtenu une grosse cuillerée à soupe).
Faire suer les dés d’oignon dans une cuillerée d’huile.
Lorsque l’oignon est translucide, ajouter l’ail et les courgettes.
Remuer quelques instants sur feu vif.
Ajouter le zeste et le jus du citron, le curry, le cumin, le persil, du sel et du poivre.
Mélanger le tout et incorporer 75 ml d’eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir à chaleur douce pendant 15 minutes.
Ajouter les morceaux de poisson et remuer délicatement.
Couvrir et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
