Ingrédients
Préparation
Rincez les moules et égouttez-les.
Pelez et ciselez les échalotes et l’ail. Pelez les carottes et le gingembre, détaillez-les en tranches fines. Mettez le tout dans une cocotte avec l’huile d’olive, le safran, le zeste de citron détaillés en morceaux et le cumin. Faites revenir10 min à feu doux. Augmentez le feu, ajoutez les moules et poursuivez la cuisson 7 min.
Poivrez, parsemez de coriandre ciselée et servez accompagné de semoule de couscous.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Rincez les moules et égouttez-les.
Pelez et ciselez les échalotes et l’ail. Pelez les carottes et le gingembre, détaillez-les en tranches fines. Mettez le tout dans une cocotte avec l’huile d’olive, le safran, le zeste de citron détaillés en morceaux et le cumin. Faites revenir10 min à feu doux. Augmentez le feu, ajoutez les moules et poursuivez la cuisson 7 min.
Poivrez, parsemez de coriandre ciselée et servez accompagné de semoule de couscous.
