Ingrédients
Préparation
Dans la cuve d’un robot, mettez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, puis la levure émiettée. Pétrissez 10 min puis ajoutez le beurre en cubes. Mélangez de nouveau pendant 10 min.
Recouvrez d’un film étirable et laissez reposer pendant 1h. Dégazez la pâte avec le poing, et laissez de nouveau reposer pendant 2h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à th 1 (30°C).
Dégazez de nouveau, puis placez pâton dans un moule.
Dorez la brioche au pinceau avec le jaune d’œuf, puis enfournez 30 min. Passé ce temps, augmentez le four à th 6 (180°C) et poursuivez la cuisson 10 min.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Dans la cuve d’un robot, mettez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, puis la levure émiettée. Pétrissez 10 min puis ajoutez le beurre en cubes. Mélangez de nouveau pendant 10 min.
Recouvrez d’un film étirable et laissez reposer pendant 1h. Dégazez la pâte avec le poing, et laissez de nouveau reposer pendant 2h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à th 1 (30°C).
Dégazez de nouveau, puis placez pâton dans un moule.
Dorez la brioche au pinceau avec le jaune d’œuf, puis enfournez 30 min. Passé ce temps, augmentez le four à th 6 (180°C) et poursuivez la cuisson 10 min.
