Ingrédients
Préparation
Faites fondre le beurre et le lait. Délayez la levure dans 6 cl d’eau tiède.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits et versez le mélange beurre-lait. Incorporez la levure, l’eau de fleur d’oranger puis l’œuf battu. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Formez une boule, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la gonfler 1 h dans un endroit tiède.
Aplatissez la pâte à la main et incorporez les écorces d’orange confites coupées en petits dés. Séparez la pâte en 3 rubans puis tressez-les. Placez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez gonfler 30 min.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Badigeonnez la brioche de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau et enfournez 25 min.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Faites fondre le beurre et le lait. Délayez la levure dans 6 cl d’eau tiède.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits et versez le mélange beurre-lait. Incorporez la levure, l’eau de fleur d’oranger puis l’œuf battu. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Formez une boule, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la gonfler 1 h dans un endroit tiède.
Aplatissez la pâte à la main et incorporez les écorces d’orange confites coupées en petits dés. Séparez la pâte en 3 rubans puis tressez-les. Placez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez gonfler 30 min.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Badigeonnez la brioche de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau et enfournez 25 min.
