Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez (au batteur ou à la main) la farine, les oeufs, le lait, le sel, le sucre et la levure.
Pétrissez bien la pâte: soit à la main, soit au batteur avec un crochet spécifique.
Lorsque la pâte devient lisse et brillante, ajoutez le beurre malaxé au préalable.
Lorsque la pâte est homogène, incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Couvrez la pâte avec un film plastique, et posez là dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu' elle double de volume.
Divisez la pâte en 2 pâtons, et aplatissez les sur le plan de travail fariné. Repliez les bords des pâtons, jusqu'à obtenir de belles boules bien lisses.
Placez les boules de pâte dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu' elles doublent de volume.
Badigeonnez les boules avec le jaune d' oeuf, et coupez en 4 chaque pâton. N' hésitez pas à utiliser le ciseau, en ayant trempé la pointe dans l' oeuf.
Posez les brioches sur une plaque beurrée, et enfournez 20 minutes environ.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
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Pétrissez bien la pâte: soit à la main, soit au batteur avec un crochet spécifique.
Lorsque la pâte devient lisse et brillante, ajoutez le beurre malaxé au préalable.
Lorsque la pâte est homogène, incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Couvrez la pâte avec un film plastique, et posez là dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu' elle double de volume.
Divisez la pâte en 2 pâtons, et aplatissez les sur le plan de travail fariné. Repliez les bords des pâtons, jusqu'à obtenir de belles boules bien lisses.
Placez les boules de pâte dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu' elles doublent de volume.
Badigeonnez les boules avec le jaune d' oeuf, et coupez en 4 chaque pâton. N' hésitez pas à utiliser le ciseau, en ayant trempé la pointe dans l' oeuf.
Posez les brioches sur une plaque beurrée, et enfournez 20 minutes environ.
