Ingrédients
Préparation
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Battre les œufs avec les sucres.
Ajouter la farine aux œufs et mélanger.
Verser le lait chaud sur le mélange précédent, puis remettre sur le feu 5 minutes environ jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Dérouler les pâtes feuilletées et les tartiner chacune de la crème pâtissière de préférence froide.
Saupoudrer de pépites de chocolat, puis rouler chacune des pâtes sur elles-mêmes.
Si la crème pâtissière était encore tiède, placer les rouleaux de pâte au congélateur pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper vos rondins de pâtes en tranche d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Poser les escargots à plat sur une plaque et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
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Battre les œufs avec les sucres.
Ajouter la farine aux œufs et mélanger.
Verser le lait chaud sur le mélange précédent, puis remettre sur le feu 5 minutes environ jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.
Dérouler les pâtes feuilletées et les tartiner chacune de la crème pâtissière de préférence froide.
Saupoudrer de pépites de chocolat, puis rouler chacune des pâtes sur elles-mêmes.
Si la crème pâtissière était encore tiède, placer les rouleaux de pâte au congélateur pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Découper vos rondins de pâtes en tranche d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Poser les escargots à plat sur une plaque et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
