Ingrédients
Préparation
Mettez la farine, le sucre et le sel dans la cuve du robot.
Découpez le beurre très froid en petits cubes, déposez-les sur la farine et commencez à mixer pour obtenir un mélange grossier et sableux.
Versez l'eau bien froide et mixez jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse mais homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film étirable et réservez-la dans un bol au réfrigérateur (au moins 1h).
Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
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Découpez le beurre très froid en petits cubes, déposez-les sur la farine et commencez à mixer pour obtenir un mélange grossier et sableux.
Versez l'eau bien froide et mixez jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse mais homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film étirable et réservez-la dans un bol au réfrigérateur (au moins 1h).
Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
