Ingrédients
Préparation
Versez le lait et la levure dans le bol et chauffez 3 min, 37 °C, vit 1.
Ajoutez la farine, les 2 oeufs, le sucre, le beurre, le sel et le sucre vanillé et pétrissez 8 min. Placez dans un saladier et filmez. Laissez pousser la pâte 1 h à température ambiante environ : la pâte doit doubler de volume.
Divisez la pâte en 2 pâtons et formez 16 boules. Disposez sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, laissez pousser de nouveau 30 min.
Préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez le jaune d'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches, parsemez de sucre en grains et enfournez 15 min.
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Ajoutez la farine, les 2 oeufs, le sucre, le beurre, le sel et le sucre vanillé et pétrissez 8 min. Placez dans un saladier et filmez. Laissez pousser la pâte 1 h à température ambiante environ : la pâte doit doubler de volume.
Divisez la pâte en 2 pâtons et formez 16 boules. Disposez sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, laissez pousser de nouveau 30 min.
Préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez le jaune d'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches, parsemez de sucre en grains et enfournez 15 min.
