Ingrédients
Préparation
Faites fondre le beurre et le lait. Délayez la levure dans 6 cl d’eau tiède.
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits et versez le mélange beurre-lait. Incorporez la levure puis l’œuf battu. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Formez une boule, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la gonfler 1 h dans un endroit tiède.
Séparez la pâte en 3 rubans puis tressez-les. Placez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez gonfler 30 min.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Badigeonnez la brioche de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau et enfournez 25 min.
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Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits et versez le mélange beurre-lait. Incorporez la levure puis l’œuf battu. Ajoutez de la farine si la pâte est trop collante. Formez une boule, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la gonfler 1 h dans un endroit tiède.
Séparez la pâte en 3 rubans puis tressez-les. Placez la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez gonfler 30 min.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
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