Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 35 °C en y plaçant un ramequin d'eau.
Versez l'eau et la levure dans le bol et programmez 2 min 30, 37 °C, vit 2.
Ajoutez les farines et le sel et lancez la fonction pétrin durant 2 min.
Mettez la pâte dans un saladier et couvrez d'un torchon. Laissez pousser 45 min dans le four.
Sortez le saladier et montez le thermostat à 230 °C.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, façonnez et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 min à 230 °C puis 15 min à 200 °C.
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Versez l'eau et la levure dans le bol et programmez 2 min 30, 37 °C, vit 2.
Ajoutez les farines et le sel et lancez la fonction pétrin durant 2 min.
Mettez la pâte dans un saladier et couvrez d'un torchon. Laissez pousser 45 min dans le four.
Sortez le saladier et montez le thermostat à 230 °C.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, façonnez et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 min à 230 °C puis 15 min à 200 °C.
