Ingrédients
Préparation
Délayez la levure dans 2 cuil. à soupe d’eau tiède et laissez reposer 10 min.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure délayée et mélangez. Incorporez 100 g de skyr, l’huile, le sel et le reste d’eau tiède et pétrissez pour obtenir une pâte homogène (au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de farine). Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 2 h.
Divisez la pâte en 8 à 10 pâtons et formez des petites boules. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laissez reposer 1 h.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites quelques incisions sur chaque roll puis enfournez pour 25 min environ. Laissez refroidir avant de servir avec le reste de skyr.
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Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure délayée et mélangez. Incorporez 100 g de skyr, l’huile, le sel et le reste d’eau tiède et pétrissez pour obtenir une pâte homogène (au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de farine). Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 2 h.
Divisez la pâte en 8 à 10 pâtons et formez des petites boules. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laissez reposer 1 h.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Faites quelques incisions sur chaque roll puis enfournez pour 25 min environ. Laissez refroidir avant de servir avec le reste de skyr.
