Ingrédients
Préparation
Versez la levure dans un bol et délayez avec 5 cl d’eau tiède. Versez la farine de blé et la farine de maïs dans un saladier, ajoutez la levure délayée, l'huile, le yaourt, la coriandre et le sel. Ajoutez une pincée de sel et de poivre avec le curry et le paprika. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (au besoin, ajoutez un peu d’eau tiède), couvrez et laissez reposer 2 h à température ambiante.
Partagez la pâte en 8 à 10 parts puis aplatissez-les pour former des galettes. Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle et faites cuire les chapatis 3 à 5 min de chaque côté.
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