Ingrédients
Préparation
Couper la poitrine de dindon en morceaux de ½ pouce d’épaisseur et mariner avec les échalotes, l’ail, la citronnelle, le cinq-épices, l’huile, la sauce soja et la sauce de poisson de 2 à 24 heures.
Saisir la viande marinée à feu moyen, faites-la bien cuire en la retournant plusieurs fois.
Le dindon est cuit lorsque sa température interne atteint 170 °F (77 °C).
Laisser la viande refroidir avant de la couper en tranches de 1/8e de pouce d’épaisseur.
Dissoudre complètement le sucre dans l’eau chaude.
Ajouter le vinaigre de riz, les carottes, l’oignon rouge, le daïkon ou le fenouil et laisser mariner au moins 30 min.
Chauffer les pains pour qu’ils soient à peine croquants et couper en deux horizontalement.
Tartiner de mayonnaise l’intérieur de chaque pain.
Recouvrir de viande, de légumes marinés, de rondelles de concombre, parsemer de coriandre et de piment si vous avez décidé d’en mettre.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Couper la poitrine de dindon en morceaux de ½ pouce d’épaisseur et mariner avec les échalotes, l’ail, la citronnelle, le cinq-épices, l’huile, la sauce soja et la sauce de poisson de 2 à 24 heures.
Saisir la viande marinée à feu moyen, faites-la bien cuire en la retournant plusieurs fois.
Le dindon est cuit lorsque sa température interne atteint 170 °F (77 °C).
Laisser la viande refroidir avant de la couper en tranches de 1/8e de pouce d’épaisseur.
Dissoudre complètement le sucre dans l’eau chaude.
Ajouter le vinaigre de riz, les carottes, l’oignon rouge, le daïkon ou le fenouil et laisser mariner au moins 30 min.
Chauffer les pains pour qu’ils soient à peine croquants et couper en deux horizontalement.
Tartiner de mayonnaise l’intérieur de chaque pain.
Recouvrir de viande, de légumes marinés, de rondelles de concombre, parsemer de coriandre et de piment si vous avez décidé d’en mettre.
