Ingrédients
Préparation
Dans un grand sac avec fermeture à glissière, mélangez au fouet l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de lime.
Assaisonnez avec le chili en poudre, le paprika, la poudre d’oignon, l’ail, le poivre de Cayenne (si vous voulez en mettre), le sel et le poivre noir. Ajoutez le dindon et mélangez pour le recouvrir de la marinade.
Fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur de 1 à 24 heures.
Mélangez au fouet les ingrédients de la vinaigrette et réservez-la.
Préchauffez le gril à moyen-fort.
Badigeonnez le maïs et les asperges de 1 c. à soupe (15 ml) d’huile.
Placez le dindon et le maïs sur le gril graissé.
Rabattez le couvercle et laissez-les griller, en les retournant au besoin, jusqu’à ce que la température interne du dindon soit de 165 º F (74 ºC) et le maïs soit grillé et tendre, soit environ 15-20 minutes. Mettez-les sur un plat et gardez-les au chaud.
Mettez les asperges sur le gril; laissez-les griller, couvercle rabattu, en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 5-7 minutes.
Tranchez les poitrines de dindon en diagonale. Égrenez les épis de maïs. Coupez les asperges en morceaux de 1 pouce (2,5 cm).
Dans un saladier, mélangez le maïs, les asperges, la salade mixte, les tomates et les oignons verts. Mettez la salade sur les assiettes et posez dessus des tranches de dindon. Parsemez de vinaigrette.
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Assaisonnez avec le chili en poudre, le paprika, la poudre d’oignon, l’ail, le poivre de Cayenne (si vous voulez en mettre), le sel et le poivre noir. Ajoutez le dindon et mélangez pour le recouvrir de la marinade.
Fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur de 1 à 24 heures.
Mélangez au fouet les ingrédients de la vinaigrette et réservez-la.
Préchauffez le gril à moyen-fort.
Badigeonnez le maïs et les asperges de 1 c. à soupe (15 ml) d’huile.
Placez le dindon et le maïs sur le gril graissé.
Rabattez le couvercle et laissez-les griller, en les retournant au besoin, jusqu’à ce que la température interne du dindon soit de 165 º F (74 ºC) et le maïs soit grillé et tendre, soit environ 15-20 minutes. Mettez-les sur un plat et gardez-les au chaud.
Mettez les asperges sur le gril; laissez-les griller, couvercle rabattu, en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 5-7 minutes.
Tranchez les poitrines de dindon en diagonale. Égrenez les épis de maïs. Coupez les asperges en morceaux de 1 pouce (2,5 cm).
Dans un saladier, mélangez le maïs, les asperges, la salade mixte, les tomates et les oignons verts. Mettez la salade sur les assiettes et posez dessus des tranches de dindon. Parsemez de vinaigrette.
