Ingrédients
Préparation
PORTER le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole; incorporer l'orzo et cuire de 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient « al dente ».
BATTRE les oeufs; incorporer le fromage, le persil et les assaisonnenents jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
AJOUTER le mélange d'oeufs et de fromage au bouillon, en remuant délicatement au fouet métallique. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. (Le mélange d'oeufs et de fromage formera de petits flocons dans le bouillon).
SAUPOUDRER de fromage additionnel, si désirez et servir immédiatement.
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BATTRE les oeufs; incorporer le fromage, le persil et les assaisonnenents jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
AJOUTER le mélange d'oeufs et de fromage au bouillon, en remuant délicatement au fouet métallique. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes. (Le mélange d'oeufs et de fromage formera de petits flocons dans le bouillon).
SAUPOUDRER de fromage additionnel, si désirez et servir immédiatement.
