Recette primée en 2009! Les fruits tropicaux et la noix de coco créent un éclat de saveur dans cette recette de biscuit facile à préparer.
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol moyen, combiner le mélange à biscuits, le beurre et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Incorporer le mélange de fruits et la noix de coco jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Placer de grosses cuillerées de pâte sur des plaques à biscuits non graissées, en les séparant d’environ 5 cm (2 po).
Cuire de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les bords deviennent dorés. Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de transférer les biscuits sur des grilles. Laisser refroidir complètement pendant environ 15 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer, l’extrait de noix de coco et suffisamment de lait pour que le glaçage puisse s’étendre, mais soit épais. Étendre le glaçage sur le dessus des biscuits refroidis.
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Cuire de 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les bords deviennent dorés. Laisser refroidir pendant 2 minutes avant de transférer les biscuits sur des grilles. Laisser refroidir complètement pendant environ 15 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer, l’extrait de noix de coco et suffisamment de lait pour que le glaçage puisse s’étendre, mais soit épais. Étendre le glaçage sur le dessus des biscuits refroidis.
